淅川县教育体育局

    金河镇中心学校为了规范该镇的营养午餐，制定一系列措施，确保学生吃上安全放心的营养餐。

一是健全制度。依据镇情校情，出台了《金河镇中心学校午餐管理制度选集》，包括食品采购与索证、储存与加工、餐具消毒与保洁、食堂卫生保洁与检查、从业人员健康检查、个人卫生、学校食品卫生责任追究等十大项。二是明确公示。包括午餐管理领导小组、值班名单、有关制度、每日食谱等等，接受社会监督。三是规范管理。在对照制度狠抓食品食堂卫生落实的同时，各校严格填写中心学校统一制作的《学校午餐管理记录》，包括时间、品种（主食、副食）、质量、数量、带班领导、值班教师、就餐秩序、餐后秩序、记录人。四是强化督查。中心学校针对午餐情况组织了两次专项督查和一次综合检查，制作午餐督查情况统计表，包括就餐人数、午餐安排、四项公示、午餐台账、管理档案、管理亮点、存在问题等，并下发督查通报，推广典型。